කෙටි විස්තරය:

Elderberry යනු පඳුරු හෝ කුඩා ගස් විශේෂ 5 ත් 30 ත් අතර කුලයකට අයත් වන අතර, කලින් Honeysuckle පවුල වන Caprifoliaceae හි තැන්පත් කර ඇත, නමුත් දැන් ජානමය සාක්ෂි මගින් moschatel පවුල වන Adoxaceae හි නිවැරදිව වර්ගීකරණය කර ඇත. මෙම කුලය උතුරු අර්ධගෝලයේ සහ දකුණු අර්ධගෝලයේ සෞම්‍ය සිට උපනිවර්තන කලාපවල නිජබිම වේ. එල්ඩර්බෙරි සාරය සැම්බුකස් නයිග්‍රා හෝ කළු එල්ඩර්ගේ පලතුරු වලින් ලබා ගනී. ඖෂධීය ප්‍රතිකාර සහ සාම්ප්‍රදායික ජන වෛද්‍ය සම්ප්‍රදායේ කොටසක් ලෙස, කළු වැඩිහිටි ගස "සාමාන්‍ය ජනතාවගේ බෙහෙත් පෙට්ටිය" ලෙස හඳුන්වන අතර එහි මල්, බෙරි, කොළ, පොතු සහ මුල් පවා ඔවුන්ගේ සුවය සඳහා භාවිතා කර ඇත. සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ දේපල. Sambucus Elderberry නිස්සාරකයේ විටමින් A, B සහ C, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ටැනින්, කැරොටිනොයිඩ් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වැනි සෞඛ්‍යයට වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ. දැන් Black Elderberry සාරය එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම සඳහා ආහාර අතිරේකයේ බහුලව භාවිතා වේ.