කැතී වොන්ග් පෝෂණවේදිනියක් සහ සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකි. ඇයගේ කාර්යයන් First For Women, Women's World සහ Natural Health වැනි මාධ්‍යවල නිතිපතා පළ වේ.
මෙලිසා නීව්ස්, LND, RD, ද්විභාෂා ටෙලිමෙඩිසින් ආහාරවේදියෙකු ලෙස සේවය කරන ලියාපදිංචි ආහාරවේදියෙකු සහ බලපත්‍රලාභී ආහාරවේදියෙකි. ඇය නොමිලේ ආහාර විලාසිතා බ්ලොග් අඩවියක් සහ වෙබ් අඩවියක් වන Nutricion al Grano ආරම්භ කළ අතර ටෙක්සාස් හි ජීවත් වේ.
බ්ලූබෙරි සාරය යනු සාන්ද්‍රිත බ්ලූබෙරි යුෂ වලින් සාදන ලද ස්වාභාවික සෞඛ්‍ය අතිරේකයකි. බ්ලූබෙරි සාරය යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එහි ප්‍රයෝජනවත් ශාක සංයෝග (ෆ්ලේවනෝල් ක්වෙර්සෙටින් ඇතුළුව) සහ ඇන්තොසියානින් අඩංගු වන අතර ඒවා දැවිල්ල අඩු කරන අතර හෘද රෝග සහ පිළිකා වළක්වයි.
ස්වාභාවික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, බ්ලූබෙරි සාරය සනාල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. එය බොහෝ විට පහත සඳහන් තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට හෝ වැළැක්වීමට භාවිතා කරයි:
බ්ලූබෙරි සාරයේ සෞඛ්‍යමය බලපෑම් පිළිබඳ පර්යේෂණ තරමක් සීමිත වුවද, සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ බ්ලූබෙරි වලට යම් යම් විභව ප්‍රතිලාභ තිබිය හැකි බවයි.
බ්ලූබෙරි සහ සංජානනය පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් නැවුම් බ්ලූබෙරි, බ්ලූබෙරි කුඩු හෝ බ්ලූබෙරි යුෂ සාන්ද්‍රණය භාවිතා කර ඇත.
2017 දී Food & Function සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් වයස අවුරුදු 7 ත් 10 ත් අතර ළමුන් කණ්ඩායමකට ශීත කළ වියළි බ්ලූබෙරි කුඩු හෝ ප්ලේසෙබෝ පරිභෝජනය කිරීමේ සංජානන බලපෑම් පරීක්ෂා කළහ. බ්ලූබෙරි කුඩු පරිභෝජනය කිරීමෙන් පැය තුනකට පසු, සහභාගිවන්නන්ට සංජානන කාර්යයක් ලබා දෙන ලදී. 2017 දී Food & Function සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් වයස අවුරුදු 7 ත් 10 ත් අතර ළමුන් කණ්ඩායමකට ශීත කළ වියළි බ්ලූබෙරි කුඩු හෝ ප්ලේසෙබෝ පරිභෝජනය කිරීමේ සංජානන බලපෑම් පරීක්ෂා කළහ. බ්ලූබෙරි කුඩු පරිභෝජනය කිරීමෙන් පැය තුනකට පසු, සහභාගිවන්නන්ට සංජානන කාර්යයක් ලබා දෙන ලදී. 2017 දී Food & Function සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් අවුරුදු 7 සිට 10 දක්වා ළමුන් කණ්ඩායමක් තුළ ශීත කළ වියළි බ්ලූබෙරි කුඩු හෝ ප්ලේසෙබෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන සංජානන බලපෑම් පරීක්ෂා කළහ.බ්ලූබෙරි කුඩු පානය කිරීමෙන් පැය තුනකට පසු, සහභාගිවන්නන්ට සංජානන කාර්යයක් ලබා දෙන ලදී. 2017 දී Food & Function සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් අවුරුදු 7 සිට 10 දක්වා ළමුන් කණ්ඩායමක් තුළ ශීත කළ වියළි බ්ලූබෙරි කුඩු හෝ ප්ලේසෙබෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන සංජානන බලපෑම් පරීක්ෂා කළහ.බ්ලූබෙරි කුඩු පානය කිරීමෙන් පැය තුනකට පසු, සහභාගිවන්නන්ට සංජානන කාර්යයක් ලබා දෙන ලදී. බ්ලූබෙරි කුඩු ගත් සහභාගිවන්නන් පාලන කණ්ඩායමේ අයට වඩා සැලකිය යුතු වේගයෙන් කාර්යය සම්පූර්ණ කළ බව සොයා ගන්නා ලදී.
ශීත කළ වියළන ලද බ්ලූබෙරි වැඩිහිටියන්ගේ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයේ සමහර අංශ වැඩිදියුණු කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, යුරෝපීය පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, වයස අවුරුදු 60 ත් 75 ත් අතර පුද්ගලයින් දින 90 ක් ශීත කළ වියළන ලද බ්ලූබෙරි හෝ ප්ලේසෙබෝ පරිභෝජනය කළහ. සහභාගිවන්නන් මූලික අවධියේදී සංජානන, සමබරතාවය සහ ඇවිදීමේ පරීක්ෂණ සම්පූර්ණ කළ අතර 45 සහ 90 දිනවල නැවත පෙනී සිටියහ.
බ්ලූබෙරි ලබාගත් අය කාර්ය මාරු කිරීම සහ භාෂා ඉගෙනීම ඇතුළු සංජානන පරීක්ෂණවලදී වඩා හොඳින් ක්‍රියා කළහ. කෙසේ වෙතත්, ඇවිදීම හෝ සමබරතාවය වැඩිදියුණු නොවීය.
බ්ලූබෙරි පාන වර්ග පානය කිරීමෙන් ආත්මීය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කළ හැකිය. 2017 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට බ්ලූබෙරි පානයක් හෝ ප්ලේසෙබෝ පානය කළ ළමුන් සහ තරුණ වැඩිහිටියන් සම්බන්ධ විය. පානය පානය කිරීමට පැය දෙකකට පෙර සහ පසු සහභාගිවන්නන්ගේ මනෝභාවය තක්සේරු කරන ලදී.
පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ බ්ලූබෙරි පානය ධනාත්මක බලපෑම් වැඩි කළ නමුත් නිෂේධාත්මක හැඟීම් කෙරෙහි එතරම් බලපෑමක් ඇති නොකළ බවයි.
2018 දී ආහාර විද්‍යාව සහ පෝෂණය පිළිබඳ සමාලෝචනයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වාර්තාවක, පර්යේෂකයන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ රුධිරයේ සීනි පාලනය සඳහා බ්ලූබෙරීස් හෝ ක්‍රැන්බෙරි වල කලින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සායනික අත්හදා බැලීම් සමාලෝචනය කළහ.
ඔවුන්ගේ සමාලෝචනයේදී, සති 8 සිට 12 දක්වා කාලයක් සඳහා බ්ලූබෙරි සාරය හෝ කුඩු කළ අතිරේක (පිළිවෙලින් ඇන්තොසියානින් මිලිග්‍රෑම් 9.1 හෝ 9.8 (mg) ලබා දීම) භාවිතා කිරීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බව ඔවුන් සොයා ගත්හ.
ස්වාභාවික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, බ්ලූබෙරි සාරය සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති අතර, අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්ගේ සනාල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සති හයක් දිනපතා බ්ලූබෙරි ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය වැඩි දියුණු නොවන බවයි. කෙසේ වෙතත්, එය එන්ඩොතලියල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළේය. (ධමනි වල අභ්‍යන්තර ස්ථරය වන එන්ඩොතලියම්, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම ඇතුළු බොහෝ වැදගත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලට සම්බන්ධ වේ.)
අද වන විට, දිගුකාලීන බ්ලූබෙරි සාරය අතිරේකයේ ආරක්ෂාව පිළිබඳව එතරම් දැනුමක් නැත. කෙසේ වෙතත්, බ්ලූබෙරි සාරය කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැනීම ආරක්ෂිතද යන්න නොදනී.
බ්ලූබෙරි සාරය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි බැවින්, දියවැඩියා ඖෂධ ලබා ගන්නා අය මෙම අතිරේකය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
හයිපොග්ලිසිමියා ඇති විය හැකි බැවින්, ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ ඕනෑම අයෙකු නියමිත ශල්‍යකර්මයට අවම වශයෙන් සති දෙකකට පෙර බ්ලූබෙරි සාරය ගැනීම නතර කළ යුතුය.
බ්ලූබෙරි සාරය කැප්සියුල, ටින්කටර්, කුඩු සහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සාරය ලෙස ලබා ගත හැකිය. එය ස්වාභාවික ආහාර වෙළඳසැල්, ෆාමසි සහ මාර්ගගතව ලබා ගත හැකිය.
බ්ලූබෙරි සාරය සඳහා සම්මත මාත්‍රාවක් නොමැත. ආරක්ෂිත පරාසයක් තීරණය කිරීමට පෙර තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය වේ.
අතිරේක ලේබලයේ ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, සාමාන්‍යයෙන් වියළි කුඩු මේස හැන්දක් 1ක්, ටැබ්ලට් 1ක් (බ්ලූබෙරි සාන්ද්‍රණය 200 සිට 400 mg දක්වා අඩංගු වේ), හෝ බ්ලූබෙරි සාන්ද්‍රණය තේ හැඳි 8 සිට 10 දක්වා.
බ්ලූබෙරි සාරය වගා කරන ලද උස බ්ලූබෙරි හෝ කුඩා වල් බ්ලූබෙරි වලින් ලබා ගනී. කාබනික නොවන පලතුරු වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් වැඩි බව අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කරන කාබනික ප්‍රභේද තෝරන්න.
බ්ලූබෙරි සාරය බ්ලූබෙරි කොළ සාරයට වඩා වෙනස් බව කරුණාවෙන් සලකන්න. බිල්බෙරි සාරය බ්ලූබෙරි පලතුරු වලින් ලබා ගන්නා අතර, කොළ සාරය බ්ලූබෙරි පඳුරේ කොළ වලින් ලබා ගනී. ඒවාට යම් අතිච්ඡාදනය වන ප්‍රතිලාභ ඇත, නමුත් ඒවා එකිනෙකට හුවමාරු කළ නොහැක.
අතිරේක ලේබලවල සාරය පලතුරු වලින් හෝ කොළ වලින් ලබාගෙන ඇත්දැයි සඳහන් කළ යුතුය, එබැවින් ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදනය මිලදී ගත හැකි වන පරිදි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේම සම්පූර්ණ අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව කියවීමට වග බලා ගන්න. බොහෝ නිෂ්පාදකයින් බ්ලූබෙරි සාරය සඳහා වෙනත් විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හෝ ශාකසාර අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරයි.
විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) වැනි සමහර අතිරේක, බ්ලූබෙරි සාරයේ බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, අනෙක් ඒවා ඖෂධය සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට හෝ අහිතකර ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කිරීමට හේතු විය හැක. විශේෂයෙන්, මැරිජෝල්ඩ් අතිරේක, රැග්වීඩ් හෝ වෙනත් මල් වලට සංවේදී පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය.
තවද, USP, NSF International, හෝ ConsumerLab වැනි විශ්වාසදායක තෙවන පාර්ශවීය මුද්‍රාවක් සඳහා ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න. මෙය නිෂ්පාදනයේ ඵලදායීතාවය සහතික නොකරයි, නමුත් ලේබලයේ ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්‍රව්‍ය ඔබ සැබවින්ම ලබා ගන්නා දේ බව ඔප්පු කරයි.
සම්පූර්ණ බ්ලූබෙරි ආහාරයට ගැනීමට වඩා බ්ලූබෙරි සාරය ගැනීම වඩා හොඳද? සම්පූර්ණ බ්ලූබෙරි සහ බ්ලූබෙරි සාරය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල ප්‍රභවයන් වේ. සූත්‍රය අනුව, බ්ලූබෙරි සාරය අතිරේකවල සම්පූර්ණ පලතුරු වලට වඩා වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු විය හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, නිස්සාරණ ක්‍රියාවලියේදී තන්තු ඉවත් කරනු ලැබේ. බ්ලූබෙරි හොඳ තන්තු ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ, කෝප්පයකට ග්‍රෑම් 3.6 කි. දිනකට කැලරි 2,000 ක ආහාර වේලක් මත පදනම්ව, මෙය ඔබේ නිර්දේශිත දෛනික තන්තු පරිභෝජනයෙන් සියයට 14 කි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි දැනටමත් තන්තු ඌනතාවයක් තිබේ නම්, සම්පූර්ණ බ්ලූබෙරි ඔබට වඩා හොඳ විය හැකිය.
ඇන්තොසියානින් අඩංගු වෙනත් ආහාර හෝ අතිරේක මොනවාද? ඇන්තොසියානින් බහුල අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු අතර බ්ලැක්බෙරි, චෙරි, රාස්ප්බෙරි, දෙළුම්, මිදි, රතු ළූණු, රාබු සහ බෝංචි ඇතුළත් වේ. ඉහළ ඇන්තොසියානින් අතිරේක අතර බ්ලූබෙරි, අකායි, ඇරෝනියා, මාමලේඩ් චෙරි සහ එල්ඩර්බෙරි ඇතුළත් වේ.
බ්ලූබෙරි සාරය ඕනෑම රෝගයක් වළක්වා ගැනීමට හෝ සුව කිරීමට හැකි බව නිගමනය කිරීමට තවමත් කල් වැඩි වුවද, පර්යේෂණවලින් පැහැදිලිව පෙනී යන්නේ සම්පූර්ණ බ්ලූබෙරි විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ප්‍රබල ප්‍රභවයක් බවයි. ඔබ බ්ලූබෙරි සාරය අතිරේක ලබා ගැනීම ගැන සලකා බලන්නේ නම්, එය ඔබට සුදුසු දැයි තීරණය කිරීමට ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නා සමඟ කතා කරන්න.
මා ලී, සන් ෂෙන්, සෙන්ග් යූ, ලුඕ මින්ග්, යැං ජි. නිදන්ගත මිනිස් රෝග සඳහා බ්ලූබෙරි වල ක්‍රියාකාරී සංරචකවල අණුක යාන්ත්‍රණය සහ චිකිත්සක බලපෑම. ඉන්ට් ජේ මෝල් විද්‍යාව. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
ක්‍රිකෝරියන් ආර්., ෂිඩ්ලර් එම්ඩී, නැෂ් ටීඒ සහ තවත් අය. බ්ලූබෙරි අතිරේක වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ මතකය වැඩි දියුණු කරයි. ජේ කෘෂි ආහාර රසායන විද්‍යාව. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
ෂු යී, සන් ජි, ලු වෙයි සහ තවත් අය. රුධිර පීඩනයට බ්ලූබෙරි අතිරේකයේ බලපෑම්: අහඹු ලෙස සායනික අත්හදා බැලීම්වල ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. ජේ හම් අධි රුධිර පීඩනය. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
වයිට් ඒආර්, ෂැෆර් ජී., විලියම්ස් කේඑම් වයස අවුරුදු 7 සිට 10 දක්වා ළමුන් තුළ වල් බ්ලූබෙරි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු විධායක ක්‍රියාකාරී කාර්ය කාර්ය සාධනය කෙරෙහි සංජානන ඉල්ලීම්වල බලපෑම්. ආහාර ක්‍රියාකාරිත්වය. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
මිලර් එම්ජී, හැමිල්ටන් ඩීඒ, ජෝසප් ජේඒ, ෂුකිට්-හේල් බී. අහඹු ලෙස, ද්විත්ව අන්ධ, ප්ලේසෙබෝ-පාලිත අත්හදා බැලීමකදී ආහාර බ්ලූබෙරි වැඩිහිටියන් තුළ සංජානනය වැඩි දියුණු කරයි. යුරෝපීය සූපශාස්ත්‍ර සඟරාව. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
කාලිඩ් එස්, බාර්ෆූට් කේඑල්, මැයි ජී, සහ තවත් අය. ළමුන් සහ තරුණ වැඩිහිටියන් තුළ මනෝභාවයට තියුණු බ්ලූබෙරි ෆ්ලේවනොයිඩ් වල බලපෑම. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
රොචා DMUP, කැල්ඩාස් APS, ඩා සිල්වා BP, හර්ම්ස්ඩෝෆ් HHM, ඇල්ෆෙනාස් RCG. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ග්ලයිසමික් ​​පාලනයට බ්ලූබෙරි සහ ක්‍රැන්බෙරි පරිභෝජනයේ බලපෑම්: ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක්. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
නජ්ජාර් ආර්එස්, මු එස්., ෆෙරෙසින් ආර්ජී බ්ලූබෙරි පොලිෆෙනෝල් නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් මට්ටම් වැඩි කරන අතර මිනිස් ධමනි එන්ඩොතලියල් සෛල තුළ ඇන්ජියෝටෙන්සින් II-ප්‍රේරිත ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ ගිනි අවුලුවන සංඥා දුර්වල කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක (බාසල්). 2022 මාර්තු 23; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
ස්ටල් ඒජේ, කෑෂ් කේසී, ෂැම්පේන් සීඑම්, ආදිය. පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇති වැඩිහිටියන් තුළ බ්ලූබෙරි එන්ඩොතලියල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, නමුත් රුධිර පීඩනය නොවේ: අහඹු, ද්විත්ව අන්ධ, ප්ලේසෙබෝ පාලනය කළ සායනික අත්හදා බැලීමක්. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ කාබනික ආහාරවල ඇතැම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැඩි වන අතර, පළිබෝධනාශක අඩු වන අතර පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
ඇමරිකානු හෘද සංගමය. සම්පූර්ණ ධාන්‍ය වර්ග, පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය වර්ග සහ ආහාරමය තන්තු. 2016 සැප්තැම්බර් 20 දින යාවත්කාලීන කරන ලදී.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins සහ Anthocyanins: ආහාර ලෙස වර්ණක, ඖෂධීය අමුද්‍රව්‍ය සහ විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. ආහාර සැපයුම් ටැංකිය. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
කැතී වොන්ග් විසින් රචිත කැතී වොන්ග් ආහාරවේදිනියක් සහ සෞඛ්‍ය වෘත්තිකයෙකි. ඇගේ කෘති ෆස්ට් ෆෝ වුමන්, වුමන් වර්ල්ඩ් සහ නැචුරල් හෙල්ත් වැනි මාධ්‍යවල නිතිපතා පළ වේ.