ජුලි 6 වෙනිදා, Baba Java Roaster & Cafe හි ගබඩා කළමණාකරු Sydney Hazlewood, Hoover වෙළඳසැලේ පාරිභෝගිකයෙකු සඳහා latte එකක් සූදානම් කළේය. Baba Java සිය තෙවන ස්ථානය Alabama 119 හි විවෘත කරනු ඇත.
වසර හතරකට පෙර, හූවර් පදිංචිකරුවන් වන නේතන් සහ වෙන්ඩි පර්වින්, බබා ජාවා රෝස්ටර් සහ කැෆේ නමින් රිවර්චේස් හි නව ආපන ශාලාවක් විවෘත කළ අතර එය දැන් පුළුල් වෙමින් පවතී.
Palvins විසින් පෙබරවාරි මාසයේ Montevallo හි දෙවන වෙළඳසැල විවෘත කරන ලද අතර අගෝස්තු අග හෝ සැප්තැම්බර් මුලදී Meadow Brook තීරුවේ (Alabama 119 සහ Doug Baker Boulevard හි කෙළවරේ) නව ගම්මානයක විවෘත කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ. තුන්වන බබා ජාවා ගබඩාව.
වර්ග අඩි 2200 ක ගබඩාව දෙසැම්බර් මාසයේදී බර්න් බූට් කඳවුර විවෘත කළ සාප්පු මධ්‍යස්ථානයේම පිහිටා ඇත. Baja Java සඳහා මෙහෙයුම් උප සභාපති Brad Haynes පවසන පරිදි එය වර්ග අඩි 1,650 ක Riverchase ගබඩාවට වඩා තරමක් විශාල වනු ඇත.
නව ගබඩාව රිවර්චේස් වෙළඳසැලට සමාන කෝපි සහ තේ පිරිනමනු ඇත, නමුත් නව අංගයක් ඇත. Meadow Brook Baba Java popsicles විකිණීම සඳහා Popbar සමඟ එකතු වනු ඇත.
පොප්බාර්ට ඇට්ලන්ටාවේ එකක් ඇතුළුව එක්සත් ජනපදය පුරා ස්ථාන 15ක් පමණ ඇත, නමුත් මෙය ඇලබාමා හි පළමු පොප්බාර් වනු ඇත.
Haynes පැවසුවේ Baba Java සැමවිටම US 280 කොරිඩෝවේ සිටීමට අවශ්‍ය බව ඔහු සහ ඔහුගේ පවුලේ අය මෙන්ම ඔවුන්ගේ බොහෝ සේවකයින් සහ ගනුදෙනුකරුවන් ජීවත් වන බැවිනි. හේන්ස් පැවසුවේ සංවර්ධක ජිම් මිචෙල් තම සාප්පු මධ්‍යස්ථානයට පැමිණෙන ලෙස ඔවුන්ට ආරාධනා කළ බවත් ඔවුන් එම ස්ථානයට සැබවින්ම කැමති වූ බවත්ය.
"අපි හිතන්නේ මෙය අංශක 280 ට සමීප වීමට හොඳ ක්රමයක්, නමුත් අංශක 280 ක් නොවේ," ඔහු පැවසීය. "මෙහි විශිෂ්ට ගනුදෙනුකරුවන් රාශියක් සිටින අතර අපට හොඳ ව්‍යාපාරයක් ලැබෙනු ඇතැයි අපට හැඟේ."
බබා ජාවා ඔවුන් සපයන කෝපි ගැන ආඩම්බර වේ. හේන්ස් පැවසුවේ එය නිශ්චිතවම විශේෂිත කෝපි වර්ගයක් මිස සාමාන්‍ය වාණිජ ශ්‍රේණියේ කෝපි නොවන බවයි, එනම් එයට ලකුණු 80ක් හෝ ඊට වැඩි අගයක් ලැබිය යුතු බවත්, කෝපි බීජ වගා කරන ආකාරය, අස්වනු නෙළන, සකස් කරන, ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කරන ආකාරය අනුව ලකුණු ලබා ගත යුතු බවත්ය. බොහෝ Baba Java කෝපි වර්ග 85 හෝ ඊට වැඩි අගයක් ගන්නා බව ඔහු පැවසීය.
ගබඩාවේ ප්‍රමුඛතම කෝපි යේමනයේ සිට පැමිණෙන නමුත් අනෙකුත් බෝංචි චීනය, ඉතියෝපියාව, කොලොම්බියාව, පැපුවා නිව්ගිනියාව, ග්වාටමාලා සහ හොන්ඩුරාස් යන රටවලින් පැමිණෙන බව ඔහු පැවසීය.
බබා ජාවා මුලින් බෝංචි බැදුවේ ගබඩාවේ, නමුත් දැන් බොහෝ විට රෝස් කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ පෙල්හැම් හි ගබඩාවක බව හේන්ස් පැවසීය. ගබඩාව කොතරම් කාර්යබහුලද යත්, ඔවුන් බොහෝ විට පිළිස්සීම පිටතින් කිරීමට තීරණය කළ බව ඔහු පැවසීය.
Baba Java ද එහි කෝපි බෝංචි සදාචාරාත්මකව ලබා ගැනීමට කැපවී සිටින බව Haynes පැවසීය, එනම් බෝංචි නිෂ්පාදනය කරන ගොවීන්ට හොඳින් වන්දි ගෙවනු ලැබේ.
"කෝපි වගා කිරීමට විශාල වැඩ කොටසක් අවශ්යයි," ඔහු පැවසීය. "අපි මිලදී ගන්නේ කාගෙන්ද යන්න ගැන අපි ඉතා ප්‍රවේශම් වන්නෙමු... අප මිලදී ගන්නා පුද්ගලයින් පාසල් සහ ළිං තැනීම සහ ප්‍රජාව සඳහා දේවල් කිරීම වැනි ප්‍රදේශයේ මිනිසුන්ට උපකාර කිරීම සඳහා ප්‍රජා ව්‍යාපෘති රාශියක් කරයි."
බාබා ජාවාගේ අත්සන සහිත බීම සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි ප්‍රමාණයෙන් විකුණනු ලැබේ. Cappuccino - 6-8 oz, Latte - 12-16 oz, Macchiato - 3 oz, ටිකක් කිරි එකතු කරන්න.
Baba Java තේ නිෂ්පාදනය කරන්නේ ඉන්දියාවෙන් තේ ආනයනය කරන Sachai Tea සමාගම සහ ඇලබාමා හි වගා කරන තේ භාවිතා කරන Huntsville පදනම් කරගත් Piper & Leaf විසින් නිෂ්පාදනය කරන බව හේන්ස් පැවසීය.
මෙම වෙළඳසැල හයිලන්ඩ් රසැති ස්කෝන් වෙතින් පැණිරස ස්කොන් සහ ඇලබැස්ටර් හි තඹ දුම්රියෙන් රසැති ස්කොන්, කුරුඳු පෑන්කේක්, පැණිරස ස්කොන් සහ ක්‍රොයිසන්ට් උදේ කෑම සැන්ඩ්විච් ඇතුළු සමහර ආහාර ද්‍රව්‍ය අලෙවි කරයි. Hoover හි Michelle's Chocolate Lab කෝපි කේක්, උදේ කෑම බාර්, පෆ් පේස්ට්‍රි සහ Oreos සපයයි.
මීඩෝ බෘක් හි නිශ්චිත ධාරිතාව ගැන තමාට තවමත් විශ්වාස නැති බව හේන්ස් පැවසීය, නමුත් එය පුද්ගලයන් 48 දෙනෙකුට අසුන් ගන්නා රිවර්චේස් හා සමාන විය යුතුය. රිවර්චේස් පුද්ගලයින් 12 දෙනෙකු සේවය කරයි, සමහරු අර්ධකාලීනව සේවය කරති.
ඇත්ත වශයෙන්ම, Baba Java විසින් බර්මින්හැම් නගරයේ සිව්වන පහසුකම ඉදිකිරීම සඳහා ගිවිසුමක් අත්සන් කර ඇත, Haynes පැවසුවේ, හිටපු Powell Steam Power Plant ව්යාපෘතියේ කොටසක් ලෙසය. ගබඩාව වර්ග අඩි 3,000 ක් පමණ වන අතර එය රිවර්චේස් වෙළඳසැල මෙන් දෙගුණයකට ආසන්න ප්‍රමාණයකින් යුක්ත වනු ඇත, නමුත් 2024 ගිම්හානය දක්වා විවෘත නොවනු ඇතැයි ඔහු පැවසීය. එය පොප්බාර් වෙළඳසැල් සමඟ ද ඒකාබද්ධ වනු ඇති බව ඔහු පැවසීය.
සංවර්ධක JJ තෝමස් අගෝස්තු 14 නිවේදනය කළේ බාබා ජාවා සහ පොප්බාර් ද හෝම්වුඩ් හි ද එජ් ඔන් ග්‍රීන් ස්ප්‍රින්ග්ස් හයිවේ නමින් නව සංවර්ධනයකට පැමිණෙන බවයි.
කතුවරයාගේ සටහන: මෙම ලිපිය අගෝස්තු 15 වන දින යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ බබා ජාවා සහ පොප්බාර් හෝම්වුඩ් හි ඒකාබද්ධ වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමට මෙන්ම මෙම පෙබරවාරියේ මොන්ටෙවාලෝ හි වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමට සූදානම් වන බවට වූ පුවත් සමඟිනි.