විටමින් දැන් බීම වර්ග, ටැබ්ලට් සහ ඉසින ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් පැමිණෙන අතර බොහෝ විට ගර්භනී කාන්තාවන්, අවුරුදු 70 ට වැඩි සහ නව යොවුන් වියේ පසුවන්නන් ඇතුළු නිශ්චිත පුද්ගලයින් කණ්ඩායම් ඉලක්ක කර ගනී. පලතුරු රසැති ගම්මි යනු දරුවන්ට කෙඳිරිගාමින් තොරව ඔවුන්ගේ දෛනික විටමින් ලබා ගැනීමට විශේෂයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රමයකි.

ශරීරයේ ස්වාභාවික ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව සඳහා සහාය වීම සඳහා විටමින් C සහ D, සින්ක් සහ සෙලේනියම්, මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා පැන්ටොතනික් අම්ලය සහ මැග්නීසියම් සහ තෙහෙට්ටුවට එරෙහිව සටන් කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය B විටමින් ගන්න. බොහෝ දෙනෙක් NRV හි දෛනික වටිනාකමෙන් 100% කට වඩා ලබා දෙන අතර විටමින් C හි NRV වලින් 37.5% ක් පමණක් වුවද, ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල ලැබෙන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා සිට්‍රස් පලතුරු, තක්කාලි සහ කුරුස එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කිරීම වටී. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහාය ලබා දෙන ඉහළ ශක්තියක් සහිත චාගා ඇතුළු සමහර අමුතු අසාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ද ඇත.

විටමින් යනු මිනිස් සහ සත්ව පෝෂණය සහ වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය කාබනික සංයෝග කුඩා ප්‍රමාණයකි. ඒවා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය, වර්ධනය, සංවර්ධනය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. දිගු කාලයක් තිස්සේ යම් විටමින් වර්ගයක් නොමැති නම්, එය කායික අක්‍රියතාව සහ ඇතැම් රෝග ඇති කරයි. එය සාමාන්‍යයෙන් ආහාර වලින් ලබා ගනී. වර්තමානයේ, විටමින් A, විටමින් B, විටමින් C යනාදී වශයෙන් දුසිම් ගණනක් සොයාගෙන ඇත.

විටමින් යනු මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ අත්‍යවශ්‍ය කාබනික සංයෝග වේ. මිනිස් සිරුර ඉතා සංකීර්ණ රසායනික ශාකයක් වැනි වන අතර එය නිරන්තරයෙන් විවිධ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා සිදු කරයි. ප්‍රතික්‍රියාව එන්සයිමයේ උත්ප්‍රේරණයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. එන්සයිමයක් ක්‍රියාකාරී වීමට නම්, සහඑන්සයිමයක් සම්බන්ධ විය යුතුය. බොහෝ විටමින් සහඑන්සයිම හෝ එන්සයිමවල සංඝටක අණු ලෙස හැඳින්වේ. එබැවින්, විටමින් ශරීරයේ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය පවත්වා ගැනීමට සහ නියාමනය කිරීමට වැදගත් ද්‍රව්‍ය වේ. තර්ක කළ හැකි පරිදි, හොඳම විටමින් ශරීරයේ පටක වල "ජෛව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය" ආකාරයෙන් දක්නට ලැබේ.

මිනිස් සිරුරට විටමින් වල තවත් ප්‍රතිලාභයක් නම්, ඒවා මිනිස් වර්ධනයේ සහ සංවර්ධනයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වීමයි, විශේෂයෙන් යෞවනයන් සඳහා, විටමින් යනු වර්ධන ක්‍රියාවලියේදී අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, විටමින් D මිනිස් සිරුරේ සමහර අංශු මාත්‍රවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය හොඳින් සකස් කිරීමට, මිනිස් සිරුරේ කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, අස්ථි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ මිනිස් සිරුරේ රුධිර පොස්පරස් මට්ටම සහ රුධිර කැල්සියම් මට්ටම සමතුලිතව තබා ගැනීමට සමත් වේ.