වියුක්ත
මෑත වසරවලදී, ජාතික පෝෂණ මට්ටම වසරින් වසර වැඩිදියුණු වී ඇත, නමුත් ජීවන පීඩනය සහ සමබර පෝෂණය සහ අනෙකුත් ගැටළු වඩාත් බරපතල ය. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම වැනි නව ආහාර අමුද්රව්යවල සෞඛ්ය ක්රියාකාරකම් පිළිබඳ පර්යේෂණ ගැඹුරු වීමත් සමඟ, වැඩි වැඩියෙන් නව ආහාර අමුද්රව්ය මහජන ජීවිතයට ඇතුළු වන අතර, ජනතාවට සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් සඳහා නව මාර්ගයක් විවෘත වේ.
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා පෝෂණ අතිරේක කිහිපයක් යොමුව සඳහා පමණි:
1.එල්ඩර්බෙරි සාරය
එල්ඩර්බෙරිපඳුරු හෝ කුඩා ගස් විශේෂ 5 ත් 30 ත් අතර ප්රමාණයකින් යුත් කුලයකි, කලින් කැප්රිෆොලියාසී පවුලට අයත් වූ නමුත් දැන් මොස්කැටෙල් පවුල වන ඇඩොක්සිසී හි නිවැරදිව වර්ගීකරණය කර ඇති බවට ජානමය සාක්ෂි මගින් පෙන්වා දී ඇත. උතුරු අර්ධගෝලයේ සහ දකුණු අර්ධගෝලයේ සෞම්ය-උපනිවර්තන කලාපවල මෙම කුලයට ආවේණික වේ. එල්ඩර්බෙරි සාරය සම්බුකස් නිග්රා හෝ කළු එල්ඩර්ගේ පලතුරු වලින් ලබා ගනී. ඖෂධීය පිළියම් සහ සාම්ප්රදායික ජන වෛද්ය විද්යාවේ දිගු සම්ප්රදායක කොටසක් ලෙස, කළු එල්ඩර් ගස "පොදු ජනතාවගේ ඖෂධ පෙට්ටිය" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර එහි මල්, බෙරි, කොළ, පොතු සහ මුල් පවා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඒවායේ සුව කිරීමේ ගුණාංග සඳහා භාවිතා කර ඇත. සම්බුකස් එල්ඩර්බෙරි සාරයේ විටමින් A, B සහ C, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ටැනින්, කැරොටිනොයිඩ් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වැනි සෞඛ්යයට වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ. දැන් කළුඑල්ඩර්බෙරි සාරයඑහි ප්රති-ඔක්සිකාරක බලපෑම සඳහා ආහාර අතිරේකවල බහුලව භාවිතා වේ.
2. ඔලිව් කොළ සාරය
එමඔලිව් කොළයමධ්යධරණී ආහාර වේලෙහි ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර, නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීමේ හැකියාව සඳහා විද්යාඥයින් විසින් අධ්යයනය කරනු ලැබේ. මෙම ආහාර වේල අනුගමනය කරන ජනගහනය අතර රෝග සහ පිළිකා ආශ්රිත මරණ අනුපාතය අඩු බව පර්යේෂණ පෙන්වා දෙයි. ධනාත්මක බලපෑම ඔලිව් කොළයේ බලගතු සහ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන ප්රතිලාභ නිසා අර්ධ වශයෙන් සිදු වේ.ඔලිව් කොළ සාරය යනු ඔලිව් ගස් කොළවල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථවල සාන්ද්රිත මාත්රාවකි. එය ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වන ප්රතිඔක්සිකාරකවල ප්රබල ප්රභවයකි.රෝග ඇති කරන සෛල හානිවලට එරෙහිව සටන් කිරීමෙන්, ප්රතිඔක්සිකාරක බොහෝ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ක්රියා කරයි - නමුත් පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ඔලිව් කොළ සාරයේ මෙම ක්රියාකාරිත්වය වෙනත් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැසකට දායක විය හැකි බවයි.පිරිසිදු ඔලිව් කොළ සාරයේ බහුලවම දක්නට ලැබෙන ප්රතිඔක්සිකාරක වන්නේ ඔලියුරොපීන් සහ හයිඩ්රොක්සිටිරොසෝල් ය. ඒවා ප්රබල ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වන අතර ඒවා පර්යේෂණාත්මක සෞඛ්ය සහ සුවතා ප්රතිලාභ රාශියක් ඇති අතර ආහාර අතිරේක සහ රූපලාවන්ය ද්රව්යවල බහුලව භාවිතා වේ.ඔලිව් කොළ සාරයප්රතිවෛරස් අධ්යයනය කෙරේ.
3.මැචා සාරය
මැචා හරිත තේජපානයෙන් පැමිණෙන γαγαν
4.එචිනේෂියා සාරය
එචිනේෂියා, විශේෂ නවයක් ඇතුළත් වන කුලයක්, ඩේසි පවුලේ සාමාජිකයෙකි. පොදු ඖෂධීය සූදානමක විශේෂ තුනක් දක්නට ලැබේ,එචිනේෂියා ඇන්ගුස්ටිෆෝලියාව,එචිනේෂියා පැලිඩා, සහඑචිනේෂියා පර්පියුරියා. ස්වදේශික ඇමරිකානුවන් මෙම ශාකය රුධිර පවිත්රකාරකයක් ලෙස සැලකූහ. අද වන විට, echinacea ප්රධාන වශයෙන් සෙම්ප්රතිශ්යාව, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සහ අනෙකුත් ආසාදන වැළැක්වීම සඳහා ප්රතිශක්තිකරණ උත්තේජකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය එක්සත් ජනපදයේ වඩාත් ජනප්රිය ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකකි. නැවුම් ඔසු, ශීත කළ-වියළන ලද ඔසු සහ ඔසු වල මධ්යසාර සාරය යන සියල්ලම වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකිය. ශාකයේ ගුවන් කොටස සහ නැවුම් හෝ වියළන ලද මුල් ද echinacea තේ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. echinacea හි එක් සංඝටකයක් වන arabinogalactan, ප්රතිශක්තිකරණ වැඩි දියුණු කිරීමේ ධාරිතාවක් තිබිය හැකිය. echinacea සාරය සීතල වෛරස් මගින් සායනික එන්නත් කිරීමෙන් පසු සෙම්ප්රතිශ්යාවේ රෝග ලක්ෂණ වළක්වා ගැනීමට සමත් බව කතුවරුන් නිගමනය කළහ.අද,echinacea සාරයඇමරිකාව, යුරෝපය සහ වෙනත් තැන්වල, විශේෂයෙන් සෙම්ප්රතිශ්යාව වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
5. වැල්මී මුල් සාරය
වැල්මී මුල්යුරෝපය, ආසියාව සහ මැදපෙරදිග පුරා වගා කෙරේ. එය රසකැවිලි, අනෙකුත් ආහාර, පාන වර්ග සහ දුම්කොළ නිෂ්පාදනවල රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එක්සත් ජනපදයේ අලෙවි කරන බොහෝ "ලයිකෝරයිස්" නිෂ්පාදනවල සැබෑ ලයිකෝරයිස් අඩංගු නොවේ. ලයිකෝරයිස් මෙන් සුවඳ සහ රසය ඇති ඇනිස් තෙල් බොහෝ විට ඒ වෙනුවට භාවිතා වේ. පුරාණ ඇසිරියානු, ඊජිප්තු, චීන සහ ඉන්දියානු සංස්කෘතීන් දක්වා දිවෙන, වැල්මී මුල් භාවිතයේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. එය සාම්ප්රදායිකව පෙනහළු, අක්මාව, රුධිර සංසරණ සහ වකුගඩු රෝග ඇතුළු විවිධ තත්වයන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. අද, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු, ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ, කැස්ස සහ බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ආසාදන වැනි තත්වයන් සඳහා ආහාර අතිරේකයක් ලෙස වැල්මී මුල් ප්රවර්ධනය කෙරේ. ශල්යකර්මයෙන් පසු සමහර විට ඇතිවන උගුරේ අමාරුව වැළැක්වීමට හෝ අඩු කිරීමට වැල්මී ගා ගා ගැනීම හෝ ලොසින්ජස් භාවිතා කර ඇත. ලයිකෝරයිස් යනු දේශීය භාවිතය සඳහා (සමට යෙදීම) සමහර නිෂ්පාදනවල අමුද්රව්යයකි.
6. ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට් සාරය
ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට්පුරාණ ග්රීකයන්ගේ සිට සාම්ප්රදායික යුරෝපීය වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කර ඇති කහ පැහැති මල් පිපෙන ශාකයකි.ඓතිහාසිකව, ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට් වකුගඩු හා පෙනහළු රෝග, නින්ද නොයාම සහ මානසික අවපීඩනය ඇතුළු විවිධ තත්වයන් සඳහා සහ තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ.වර්තමානයේ, ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට් මානසික අවපීඩනය, ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ, අවධානය අඩු කිරීමේ අධි ක්රියාකාරීත්වයේ ආබාධය (ADHD), සොමාටික් රෝග ලක්ෂණ ආබාධය (පුද්ගලයෙකු ශාරීරික රෝග ලක්ෂණ පිළිබඳව අධික හා අතිශයෝක්තියට පත් කාංසාව අත්විඳින තත්වයක්), උමතු ආබාධ - සම්පීඩන සහ වෙනත් තත්වයන් සඳහා ප්රවර්ධනය කෙරේ. ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට් දේශීය භාවිතය (සමට යොදන විට) තුවාල, තැලීම් සහ මාංශ පේශි වේදනාව ඇතුළු විවිධ සමේ රෝග සඳහා ප්රවර්ධනය කෙරේ.
7.අශ්වගන්ධ සාරය
අශ්වගන්ධාඉන්දියානු ස්වභාවික සුව කිරීමේ මූලධර්ම මත පදනම් වූ විකල්ප වෛද්ය විද්යාවේ සාම්ප්රදායික ආකාරයක් වන ආයුර්වේදයේ වැදගත්ම ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකකි.මිනිසුන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ආතතිය සමනය කිරීමට, ශක්ති මට්ටම් වැඩි කිරීමට සහ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කිරීමට අශ්වගන්ධා භාවිතා කර ඇත."අශ්වගන්ධ" යන වචනයේ සංස්කෘත අර්ථය "අශ්ව සුවඳ" යන්නයි, එය ඔසු වල සුවඳ සහ ශක්තිය වැඩි කිරීමට එහි විභව හැකියාව යන දෙකම අදහස් කරයි.එහි උද්භිද විද්යාත්මක නාමය වන්නේවිතානියා සොම්නිෆෙරා, සහ එය "ඉන්දියානු ජින්සෙන්ග්" සහ "ශීත චෙරි" ඇතුළු තවත් නම් කිහිපයකින් ද හැඳින්වේ.අශ්වගන්ධා ශාකය යනු ඉන්දියාවට සහ අග්නිදිග ආසියාවට ආවේණික කහ මල් සහිත කුඩා පඳුරකි.අශ්වගන්ධ සාරයශාකයේ මුල හෝ කොළ විවිධ තත්වයන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
8. ජින්සෙන්ග් මූල සාරය
ජින්සෙන්ග්ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ඖෂධ පැළෑටියකි. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ එය මොළයේ සෞඛ්යය, ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය, රුධිර සීනි පාලනය සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකි බවයි. ගිනි අවුලුවන සලකුණු අඩු කිරීමට සහ ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා වීමට ජින්සෙන්ග් උපකාරී වන බව පෙන්වා දී ඇත. මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආතතිය මර්දනය කිරීමට ජින්සෙන්ග් උපකාරී වන බව පෙන්වා දී ඇත. තවත් පර්යේෂණ අවශ්ය වුවද, එය සංජානන පරිහානිය, ඇල්සයිමර් රෝගය, මානසික අවපීඩනය සහ කාංසාවට එරෙහිව ද ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.ජින්සෙන්ග් සාරය සාමාන්යයෙන් මෙම ශාකයේ මූලයෙන් ලබා ගනී. ඖෂධීය අතිරේකයක් ලෙස, සාරය ප්රති-ගිනි අවුලුවන, පිළිකා නාශක සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. එය මානසික අවපීඩනය, ආතතිය, අඩු ලිබිඩෝ සහ අවධානය අඩු අධි ක්රියාකාරීත්වයේ ආබාධ (ADHD) වැනි තත්වයන් සඳහා හෝමියෝපති ප්රතිකාර සඳහා ද භාවිතා කරයි. පැනැක්සොසයිඩ් ලෙසද හැඳින්වෙන ජින්සෙනොසයිඩ්, පිළිකා සෛල තුළ මයිටොටික් ප්රෝටීන සහ ATP සංස්ලේෂණය වළක්වයි, පිළිකා සෛල වර්ධනය මන්දගාමී කරයි, පිළිකා සෛල ආක්රමණය වළක්වයි, පිළිකා සෛල මෙටාස්ටැසිස් වළක්වයි, සහ පිළිකා සෛල ඇපොප්ටෝසිස් වළක්වයි. පිළිකා සෛල ප්රගුණනය ප්රවර්ධනය කරයි සහ වළක්වයි.ජින්සෙන්ග් සාරය සමබරතාවය වැඩි දියුණු කරන බවත්, දියවැඩියාව වැළැක්වීම, රක්තහීනතාවය සුව කරන බවත්, ආමාශ ආන්ත්රික පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බවත් අධ්යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. එය ප්රතිලාභ ලබා දෙන බව ද පෙන්වා දී ඇත. ජින්සෙන්ග් භාවිතය ආතතියේ ශාරීරික හා මානසික බලපෑම් දෙකම වැඩි දියුණු කළේය. මත්පැන් පානයෙන් හා පසුව ඇතිවන හැන්ගෝවර් වල බලපෑම් අඩු කිරීමට පවා එය සොයා ගන්නා ලදී.ජින්සෙන්ග් සාරයශක්තිජනක පාන වර්ග, ජින්සෙන්ග් තේ සහ ආහාර ආධාරකවල පොදු අමුද්රව්යයකි.
9. කහ සාරය
කහකර්කුමා ලෝන්ගා මූලයෙන් ලබා ගන්නා පොදු කුළුබඩු වර්ගයකි. එහි කර්කුමින් නම් රසායනිකය අඩංගු වන අතර එය ඉදිමීම අඩු කළ හැකිය. කහ උණුසුම්, කටුක රසයක් ඇති අතර කරපිංචා, අබ, බටර් සහ චීස් රස කිරීමට හෝ වර්ණ ගැන්වීමට නිතර භාවිතා කරයි. කහ වල ඇති කර්කුමින් සහ අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය ඉදිමීම අඩු කළ හැකි බැවින්, එය බොහෝ විට වේදනාව සහ දැවිල්ල ඇති තත්වයන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් සඳහා මිනිසුන් සාමාන්යයෙන් කහ භාවිතා කරයි. එය පිදුරු උණ, මානසික අවපීඩනය, අධික කොලෙස්ටරෝල්, අක්මා රෝග වර්ගයක් සහ කැසීම සඳහා ද භාවිතා කරයි. කහ සාරය කුඩු වල ප්රබල ඖෂධීය ගුණ සහිත ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග අඩංගු වේ. කහ රයිසෝම සාරය ස්වාභාවික ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝගයකි. කහ කර්කුමින් සාරය ශරීරයේ ප්රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරයි.
සාරාංශය
ප්රතිශක්තිකරණ වැඩි කරන ආහාර මගින් මිනිසුන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවිය හැකි අතර ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සංකීර්ණ බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. සෞඛ්ය සම්පන්න, සමබර ආහාර වේලක් ගැනීම ප්රතිශක්තිකරණ සෞඛ්යයට සහාය වීමට එක් ක්රමයක් පමණි. ව්යායාම කිරීම සහ දුම්පානය නොකිරීම වැනි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සෞඛ්යයට බලපාන වෙනත් ජීවන රටා සාධක පිළිබඳව දැනුවත් වීම ද වැදගත් වේ.නිතර සෙම්ප්රතිශ්යාව හෝ වෙනත් රෝග ඇති සහ තම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ගැන සැලකිලිමත් වන ඕනෑම අයෙකු වෛද්යවරයෙකු හමුවිය යුතුය.
අපගේ ව්යවසාය ඉලක්කය වන්නේ “ලෝකය සතුටින් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කරන්න“.
තවත් ශාක සාරය පිළිබඳ තොරතුරු සඳහා, ඔබට කුහුඹු වේලාවේදී අප හා සම්බන්ධ විය හැකිය!!
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-olive-leaf-extract
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/echinacea
https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root
https://www.healthline.com/nutrition/අශ්වගන්ධා
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/කහ
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-10-2023
